Знаменитый шеф-повар Брайан Маларки Ре

Dec 11, 2023

Пожалуй, это была самая волшебная комната, которая у них была. И теперь оно у них снова есть. У них на этот счет огромные, грандиозные планы. И тогда они закончили.

Шеф-повар Брайан Маларки и деловой партнер Кристофер Паффер (Puffer-Malarkey Collective) взяли на себя управление Herringbone San Diego в Ла-Хойе. Они переименуют его, переделают и переосмыслят так, чтобы заполнить дыру. Они собираются построить в Ла-Хойе парижский стейк-хаус.

И это будет их последний ресторан в Сан-Диего. Последнее шоу в Южной Калифорнии.

Несколько лет назад Брайан Маларки, только что получивший должность Top Chef, был шеф-поваром и лицом брендов тканей, а именно ресторанов Searsucker и Herringbone в Сан-Диего. Паффер был привратником, оперативником, главным очарователем и целователем младенцев. Рестораны были проданы в 2014 году компании Hakkasan Group (которая в конечном итоге продала их Tao Group). Коллектив Паффера-Маларки не получил львиную долю от этой продажи, поскольку она не принадлежала им.

Поэтому они рискнули у себя, Herb & Wood. И это сработало, Боже мой, это сработало, выделив Herb & Sea и Animae и служив инкубатором для некоторых из лучших шеф-поваров Сан-Диего (Карлос Энтони из H&W, Тара Монсод из Animae). И теперь они возвращают в свои ряды это особенное ресторанное пространство «Елочка». Комната, напоминающая старый ангар для самолетов, или римскую баню, или место, где можно спрятать запретную выпивку. Изогнутые деревянные стропила. Оливковые деревья, растущие посреди залитого солнцем пространства, похожи на полевые цветы средиземноморских закусок.

Оба джентльмена известны тем, что устраивают шоу. Так что их последнее событие должно стать зрелищем. Возможно, вы сможете увидеть и почувствовать это из космоса.

А с появлением Маризи и Амброджо от Акварелло, а теперь и с этим… Ла Хойя сильно кипит.

Расположенный в Сан-Диего по адресу 7837 Herschel Avenue в Ла-Хойя, Herringbone открыт с 16:00 до 20:30 с воскресенья по среду и с 16:00 до 22:00 с четверга по субботу. Чтобы узнать больше о шеф-поваре Брайане Маларки, посетите сайт brianmalarkey.com.

У вас есть последние новости, интересные новости или интересные истории о гастрономической жизни Сан-Диего? Присылайте свои презентации на адрес [email protected].

Авторизоваться

Держи в чистоте.Пожалуйста, избегайте непристойных, вульгарных, непристойных, расистских или сексуально ориентированных выражений.ПОЖАЛУЙСТА, ВЫКЛЮЧИТЕ CAPS LOCK.Не угрожайте.Угрозы причинения вреда другому человеку недопустимы.Будьте правдивы.Не лгите сознательно ни о ком, ни о чем.Будь милым.Никакого расизма, сексизма или любого другого -изма, унижающего другого человека.Быть инициативным.Используйте ссылку «Пожаловаться» в каждом комментарии, чтобы сообщить нам об оскорбительных сообщениях.Поделитесь с нами.Нам бы хотелось услышать рассказы очевидцев и историю статьи.

К сожалению, для популярных изображений в последнее время нет результатов.

К сожалению, по популярным видео в последнее время нет результатов.

К сожалению, недавних результатов по популярным комментируемым статьям нет.